Ngoài chức năng như là một món ăn phổ biến vào mùa đông, su hào còn được biết đến là một loại củ thuộc họ nhà cải bắp và cũng có khá nhiều tác dụng chữa bệnh.
Theo Tây y, su hào có các thành phần chính gồm: anbumin, đường, chất xơ, canxi, phôt pho, sắt, vitamin C, axit nicotic. Theo Đông y, su hào có tính mát, vị ngọt hơi đắng, có tác dụng hóa đờm, giải khát, thông bụng, giải độc, lợi thủy, tiêu viêm, giúp dạ dày. Chủ yếu dùng chữa nước tiểu đục, đi ngoài ra máu, nhọt độc không rõ nguyên nhân, tỳ hư hỏa vượng, trúng phong bất tỉnh.
Su hào có nhiều lợi ích về sức khỏe
Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của su hào:
1. Thanh lọc máu và thậnSu hào được xem là loại thực phẩm cung cấp khá tốt về vitamin C, potassium, vitamin B6, vì vậy, theo các chuyên gia, su hào được đánh giá là loại thực phẩm giúp thanh lọc máu và thận tốt, loại bỏ các chất độc ra khỏi cơ thể, giúp tiêu hóa dễ dàng. Tuy nhiên, nếu ăn nhiều su hào cũng gây hao tổn khí huyết.
2. Lưu thông máu tốt, ổn định huyết ápSu hào là thực phẩm ít chất béo hoà tan và cholesterol nên rất tốt cho tim và hệ tuần hoàn máu. Chất béo hòa tan vốn không tốt cho cơ thể, nếu ăn nhiều sẽ làm tăng nồng độ cholesterol có hại ở trong máu, dẫn đến nhiều bệnh ở tim như đau tim và đột quỵ. Và su hào có thể giúp hóa giải nguy cơ này. Hơn nữa, su hào giàu chất chống oxy hóa nên giúp tế bào ngăn ngừa sự tổn thương do các phân tử gốc tự do gây ra.
3. Tăng cường hệ tiêu hóaSu hào có hàm lượng chất xơ tuyệt vời cho cơ thể. Một bát su hào có chứa 5 gram chất xơ, bằng 19% lượng chất xơ cơ thể cần mỗi ngày. Chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt bằng cách duy trì sức khỏe của ruột và ruột kết. Nó cũng có vai trò quan trọng trong việc cân bằng lượng vi khuẩn có lợi trong ruột, giảm nguy cơ mắc các bệnh ở đường tiêu hóa, bệnh trĩ và ung thư ruột kết.
4. Tăng cường hệ miễn dịch
Trong su hào có chứa rất nhiều vitamin C. Vào mùa đông, nếu ăn su hào, vitamin C trong su hào sẽ giúp cơ thể tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch. Hệ miễn dịch khỏe mạnh cũng là cơ thể tránh được các bệnh như tim mạch và ung thư. Ngoài ra vitamin C còn giúp cải thiện sự hấp thụ và phục hồi nguồn cung vitamin E cho cơ thể.
5. Tăng cường chức năng thần kinh và cơ
Su hào cũng là loại củ giàu kali nên rất tốt sức khỏe của cơ thể cũng như chức năng thần kinh. Nó cũng hỗ trợ tích lũy carbohydrate- thành phần được sử dụng như là “nhiên liệu” cho cơ bắp. Nếu cơ thể nhận đầy đủ lượng kali cũng sẽ giúp bạn xử lý thông tin nhanh và không bị kích động khi gặp chuyện rắc rối.
6. Su hào giúp giảm cân và làm đẹpSu hào là một loại rau tuyệt vời để giúp giảm cân vì nó chứa ít calo, giàu chất xơ và dinh dưỡng. Các chất xơ khi ăn vào sẽ làm đầy bụng và giúp ăn ít thức ăn hơn.
7. Su hào giúp bảo vệ và tốt cho mắtSu hào là một nguồn giàu carotenes, bao gồm beta-carotene, có tác dụng như một chất chống oxy hóa trong cơ thể, đặc biệt là ở đôi mắt. Vitamin A có thể giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và làm chậm lại hoặc loại bỏ sự phát triển của đục thủy tinh thể.
8. Su hào có thể giúp ngăn ngừa ung thưSu hào có chứa hàm lượng cao các chất phytochemical và carotenes, được xem là một trong những hợp chất chống oxy hóa quan trọng nhất trong việc ngăn ngừa bệnh ung thư . Chất chống oxy hóa tìm kiếm và loại bỏ các gốc tự do (chất thải sinh học) có tiềm năng có thể biến đổi các tế bào tự nhiên thành các tế bào ung thư.
9. Su hào có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.
Một nghiên cứu cho rằng những người tiêu thụ 4069 mg kali mỗi ngày có thể giảm hơn 49% nguy cơ tử vong do bệnh tim thiếu máu cục bộ so với những người tiêu thụ ít kali (khoảng 1000 mg mỗi ngày). Trong đó kali chứa trong su hào cũng rất rồi rào.
10. Một số bài thuốc từ su hào:
- Tiêu đờm: Thân hoặc lá su hào rửa sạch cắt miếng. Cho dầu vừng vào xào rồi nấu làm canh. Ăn ngày 1 - 2 lần. Hoặc su hào bỏ vỏ giã nát, thêm mật ong. Khi ăn kết hợp uống với nước đã đun sôi.
- Miệng khô, khát nước: Su hào cắt miếng, giã nát, cho thêm đường trộn và nước đun sôi, dùng ăn sống.
- Tiêu nhọt: Su hào đem giã nát nhừ đắp vào chỗ đau. Hoặc su hào giã nát, vắt lấy nước để uống.
Nguồn ngoisao.vn
