Bước 1: Nước cốt dừa, đường, bột bắp cho vào nồi, bắc lên bếp vừa nấu vừa khuấy cho nước cốt dừa hơi sánh thì tắt bếp.
Bước 2: Cốm xả qua nước lạnh.
Bước 3: Nước, đường, lá dứa, muối cho vào nồi nấu sôi 5- 7 phút.
Bước 4: Sau đó, đổ nước bột năng từ từ vào khuấy đều cho có độ sánh.
Bước 5: Khi nước sôi lại thì cho cốm vào khuấy nhẹ đều tay nấu 1-2 phút là tắt bếp.
Múc chè cốm ra ly/bát, chanh nước cốt dừa lên, rắc chút đậu phộng rang giã nhỏ và thưởng thức. Chè cốm cốt dừa ăn lạnh rất ngon!
Chúc các bạn thành công với
eva.vn